NHK あさイチ レシピ トマト みそ汁

NHK あさイチ レシピ トマト みそ汁
NHK「あさイチ」4月23日のレシピは、
トマトを使ったレシピです。


宮城県の農業復興の主力産品として
期待がかかるトマト。


料理研究家の瀬尾幸子さんが提案するのは、
しょうゆやみそを使ったトマト料理。

トマトのうまみをいかしたみそ汁など
和の料理をご紹介。



NHK あさイチ レシピ ４月２３日、
解決！ゴハンより　２品をご紹介します♪


★トマトうーめん　レシピ

★トマトみそ汁　レシピ




NHK あさイチ レシピ トマト
【トマトうーめんレシピ 】　

＜ 材料・２人分 ＞

・トマト･･･２００グラム
・にんにく（みじん切り）･･･１かけ分
・オリーブ油･･･大さじ１
・塩･･･小さじ２分の１
・めんつゆ（市販／３倍濃縮）･･･大さじ３
・水･･･１５０ミリリットル

・お好みの薬味･･･適量
・うーめん またはお好みのめん･･･適量



＜ 作り方 ＞

① トマトはへたを取って２センチ角に
　　　切ってボウルに入れ、塩を振って軽くもむ。

②　 にんにく、オリーブ油をフライパンに入れて
　　弱火にかけ、薄く色づいたら火を止める。

③　①のトマト、めんつゆ、水、②のオリーブ油と
　　にんにくを混ぜる。

　　うーめんまたは好みのめんでいただく。

※今回は宮城県白石町の特産「うーめん」を使用。


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NHK あさイチ レシピ トマト
【トマトみそ汁　レシピ 】　

＜ 材料・２～３人分 ＞

材料・２～３人分

・トマト･･･２００グラム
・豚薄切り肉･･･３枚
・青じそ･･･３枚
・だし･･･カップ３
・みそ･･･大さじ３


＜ 作り方 ＞

① トマトはへたを取り、くし形に切る。
　　豚肉は短冊に切る。

②　鍋にだし、豚肉を入れて中火にかけ、
　　煮立ったらトマトを加え一煮立ちさせる。

④　みそを溶き入れて一煮立ちさせ、器に盛る。

⑤　好みで青じそのせん切りをのせる。
　　
　　細ねぎの小口切りをのせたり、
　　七味とうがらしを振るのもよい。

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