NHK あさイチ レシピ しらたき

NHK あさイチ レシピ しらたき

NHK「あさイチ」4月2日のレシピは、
しらたきを使ったレシピです。


晩御飯を食べる時間が遅く、翌朝胃が
もたれないような料理を教えてくれたのは、
料理研究家の重信初江さん。

メインになる食材は、しらたき。

しらたきをパスタの代わりにして作る
カルボナーラ。

低カロリーでヘルシー。
そして手早く出来る嬉しいレシピです。



NHK あさイチ レシピ ４月２日は、
解決！ゴハンより　４品をご紹介します♪


★　しらたきカルボナーラ　レシピ

★　緑のほっとサラダ　レシピ

★　しらたきペペロンチーノ　レシピ

★　えのき雑炊　　レシピ




NHK あさイチ レシピ しらたき
【　しらたきカルボナーラ　レシピ　】

＜材料・２人分＞


・しらたき･･･３５０ｇ
・たまねぎ･･･２分の１コ
・しめじ･･･５０グラム
・ハム･･･３枚

・サラダ油･･･小さじ１

＜Ａ＞
---------------
・卵･･･１コ
・卵黄･･･１コ分
・粉チーズ、牛乳･･･各大さじ２
・塩･･･小さじ２分の１
・黒こしょう（粗びき）･･･少々
---------------


＜作り方＞

① しらたきはザク切りにして熱湯で下ゆでする。
ゆだったらざるにあげて、水けをきる。

※アク抜き済みを使用する場合はゆでなくてもいい。

② ハムは半分に切ってから、１ｃｍ幅に切る。

　　たまねぎは薄切りにする。

　　しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。

③　ボウルに（Ａ）を入れ、よく混ぜ合わせる。

④　フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて
　　２～３分間ほどチリチリと音がするまでいためる。

　　いたまったら②を入れさらに野菜が
　　しんなりするまでいためる。

⑤　火を止め③を流し入れて、全体にソースを
　　絡めながら、ソースがなめらかになるまで火を通す。



NHK あさイチ レシピ しらたき
【　緑のほっとサラダ　レシピ　】


＜材料・２人分＞

・ブロッコリー･･･２分の１株（１５０ｇ）
・さやいんげん･･･７～８本（５０ｇ）

＜Ａ＞
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・すりごま（白）･･･大さじ１
・めんつゆ（市販、３倍濃縮）･･･大さじ２分の１
・酢･･･小さじ１
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＜作り方＞

① ブロッコリーは小房に分け、
　　さやいんげんは２等分に切る。

② ①を耐熱容器に入れてラップをし、
　　電子レンジに２分間かける。

　　３０秒間ほどおき、余分な水分を捨てて、
　　ボウルに入れる。
熱いうちにＡを加えてあえる。

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NHK あさイチ レシピ しらたき
【　しらたきペペロンチーノ　レシピ】

＜材料・２人分＞

・しらたき･･･３５０ｇ
・にんにく･･･１かけ
・赤とうがらし（種を取ったもの）･･･１本
・サラダ油･･･大さじ１

・さばの水煮（缶詰）･･･１缶
・パセリ（みじん切り）･･･大さじ３

＜Ａ＞
---------------
・塩･･･小さじ３分の１
・黒こしょう（粗びき）･･･少々
---------------


＜作り方＞

① しらたきはザク切りにして熱湯で下ゆでする。
ゆだったらざるにあげて、水けをきる。

※アク抜き済みを使用する場合はゆでなくてもいい。

② にんにくは薄皮をむき、薄切りにする。

　　フライパンでオリーブ油を弱火で熱し、
　　にんにくを加えて香りが立つまで炒める。

③ 中火にして①を入れ、しらたきからチリチリと
　　音がするまで２～３分間ほど炒める。

　　（Ａ）、赤とうがらし、さばの水煮を汁ごと加え、
　　強めの中火にして汁けがほとんどなくなるまで
　　１～２分間ほど炒める。

④ パセリを加えて一混ぜして火を止める。






NHK あさイチ レシピ しらたき
【　えのき雑炊　レシピ　】

＜材料・２人分＞

・ごはん･･･２００ｇ
・ウインナーソーセージ･･･６本（１２０ｇ）
・えのきたけ･･･２００ｇ
・トマト･･･１コ
・セロリ･･･３分の１本（５０ｇ）
・セロリの葉･･･３～４枚

＜Ａ＞
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・水･･･カップ２と２分の１
・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）･･･小さじ１
・塩･･･小さじ３分の１
・こしょう･･･少々
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＜作り方＞

① ソーセージは１本を斜め４等分に切る。

　　トマトは７～８ミリ角程度のザク切り。

　　セロリは小口切りにする。葉はちぎっておく。

② えのきたけは石づきを除き、１ｃｍ幅に切る。
根元の方を細かくほぐしておく。

③ ごはんはザルにいれて流水で洗い、ぬめりを取る。

④ 鍋にＡを入れて沸騰させる。
ソーセージを加えて、弱火にして１分間ほど煮る。

　　③を加えて再び煮立ったら、セロリ、セロリの葉、
　　トマトを加え１分間ほど煮て火を止める。

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