NHK あさイチ レシピ 鶏むね肉

NHK あさイチ レシピ 鶏むね肉

NHK「あさイチ」4月8日のレシピは、
ダイエット中におすすめ鶏むね肉のレシピです。



料理研究家の重信初江さんが、ダイエットをしている方、
していない方、どちらの人でもたべられる
鶏肉料理をご紹介。


重信さんのアイデアは途中まで一緒につくって
仕上げを２とおりにする取り分け鶏肉料理です。

ボリュームたっぷりで一石二鳥のレシピです。


NHK あさイチ レシピ ４月９日は、
解決！ゴハンより　１品をご紹介します♪


★　鶏むね肉のレンジ蒸し　　レシピ




【　鶏むね肉のレンジ蒸し　レシピ】

＜材料・２人分＞


・鶏むね肉…１枚（２５０～３００グラム）

＜Ａ＞
---------------
・酒…大さじ１
・かたくり粉…小さじ１
・塩…小さじ４分の１
・こしょう…少々
---------------

・キャベツ…２００グラム
・もやし…２分の１袋（１２５グラム）
・パプリカ（赤）…２分の１コ

≪さっぱりダイエットだれ≫
---------------
・ポン酢しょうゆ…大さじ１と２分の１
・たまねぎ(みじん切り)…８分の１コ(２５グラム)
・七味とうがらし…少々
---------------

≪こってりボリュームだれ≫
---------------
・ポン酢しょうゆ…大さじ１
・マヨネーズ…大さじ３
・たまねぎ(みじん切り)…８分の１コ(２５グラム)
・塩、こしょう…各少々
・ゆで卵(ザク切り)…１コ分
---------------

スポンサードリンク






＜作り方＞

① 鶏むね肉は皮を取り除き、皮は取っておく。
身を８～１０切れのそぎ切りにし、
　　Ａをからめる。

② キャベツはザク切りにし、パプリカは
　　ヘタと種を除いて半分に切る。

　　もやしは洗っておく。

③ 鶏肉を耐熱容器に並べてラップでふんわりと覆い、
　　電子レンジ（６００ワット）に２分間かける。

④ 取り出して、内側と外側の鶏肉の位置を
　　入れかえて、キャベツ・もやし・パプリカを
　　鶏肉の上にのせる。

　　再びラップをして、電子レンジ（６００ワット）に
　　４～５分間かけ、そのまま１分間ほどおく。
※電子レンジによってかかりかたが違うので、
　様子を見ながら時間を調整する。

⑤ さっぱりダイエットだれをつくる。
ボウルにみじん切りのたまねぎを入れ、
　　ほかの材料とよく混ぜ合わせる。

⑥ こってりボリュームだれをつくる。
フライパンに鶏の皮を調理ばさみで
　　細切りにしながら切り入れ、火にかける。

　　弱めの中火で１～２分間皮がカリッと
　　するまで炒める。

　　鶏の皮がカリッとしてきたら、たまねぎの
　　みじん切りを入れてサッと炒める。
火を止め、ボウルにいれ、ボリュームだれの
　　材料と混ぜ合わせる。

⑦　 ④を皿に２つに分けて盛りつけ、
　　それぞれ⑤と⑥をかける。

---

スポンサーリンク

タグ：NHK あさイチ レシピ 4月9日 鶏胸肉 レシピ 人気 簡単 簡単ダイエットレシピ